Carta de cervezas

• 218 CORSENDONK BLANCHE / WITBIER
• Temperatura de degustación:
  4º-6º
• Notas:
  La Corsendonk Blanche es una cerveza de trigo belga, también conocida como “witbier”, elaborada por la cervecería Corsendonk en las Ardenas belgas. Con una graduación alcohólica del 4,8%, se presenta como una opción refrescante y ligera.

Historia

La historia de la cervecería Corsendonk se remonta a la Alta Edad Media.

Desde su fundación en 1398, el Priorato de Corsendonk contó con una importante cervecería y maltería. Esto se puede ver en la placa de Lucas Vosterman de 1659, que se incluyó en la Corographia Sacra Brabantiae de Sanderus. Se pueden ver claramente los molinos de viento, el granero, la maltería y la cervecería con el pozo de agua al lado.
En 1784, el emperador austríaco José II ordenó el cierre del monasterio y de la cervecería.
A partir de 1906, Antonius Keersmaekers continuó la tradición cervecera del antiguo Turnhout y en su cervecería se elaboraba la famosa cerveza Pater.
Fue precisamente a partir de 1982 cuando la cerveza Corsendonk se hizo famosa.
La cerveza en sí y las botellas se convirtieron en marcas registradas. La sencillez del diseño de las botellas recuerda la Alta Edad Media. Las ventas pasaron de 840.000 botellas en 1982 a 9 millones en 1990.

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