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SCOTH SILLY PINOT NOIR BARREL AGED / BARLEY WINE BARREL

Bélgica, Brasserie de Silly

SCOTH SILLY PINOT NOIR BARREL AGED / BARLEY WINE BARREL

Bélgica, Brasserie de Silly

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75cl
10.0%

Color:Ámbar oscuro con reflejos rubí
Tueste:Tostada
Estilo:Barley Wine
Amargor:Bajo
Espuma: Beige, cremosa de media persistencia
En nariz: Dulce y delicado, con predominio de madera suave y notas vínicas
En boca: Cremosa y compleja, notas de madera y frutas del bosque.
Tipo de fermentación: Alta/Ale
Precio: 12,9€

Más infomación

SCOTH SILLY PINOT NOIR BARREL AGED / BARLEY WINE BARREL
Temperatura de degustación:
8º-10º
Notas:
Por su envejecimiento, durante 6 meses, en barrica de roble de vinos Pinot Noir se aprecia el sabor de la madera, aunque se solapa levemente con recuerdos de frutas del bosque

Historia

Silly es una aldea situada en el Ath, Enghien y Soignies y está atravesado por el Sylle, el río de la cual el pueblo toma su nombre. Silly posee la fábrica de cerveza que fue fundada en 1850 por Cense de la Tour y que hoy en día sigue en marcha con la quinta generación. Desde 1947, la fábrica de cerveza se hace más prominente que la granja y aún así sólo se produce cervezas de fermentación alta como Grisette o Saison. Varios años después, en 1950, cuando la fábrica de cerveza ya tiene una cadena de bares, empieza a producir cerveza tipo Pils. 1975 se destaca por la compra de la Tennstedt Decroes Brewery en Enghien lo que significaba poder doblar la producción. En 1990 crean una cerveza blanca conocida como Blanche Titje. Esta cerveza junto a Saison de Silly, Double Enghien y Divine, han contribuido al crecimiento de esta empresa familiar independiente y tradicional. 

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