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SCOTH SILLY CHARDONNAY BARREL AGED / BARLEY WINE BARREL

Bélgica, Brasserie de Silly

SCOTH SILLY CHARDONNAY BARREL AGED / BARLEY WINE BARREL

Bélgica, Brasserie de Silly

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75cl
10.0%

Color:Pardo con ribetes rojizos
Tueste:Tostada
Estilo:Barley Wine
Amargor:Bajo
Espuma: Color hueso de baja persistencia
En nariz: Malta y tostados, almibar.
En boca: Cuerpo medio-alto. Cremosa, dulce y peligrosamente fácil, compota de manzana.
Tipo de fermentación: Alta/Ale

Más infomación

SCOTH SILLY CHARDONNAY BARREL AGED / BARLEY WINE BARREL
Temperatura de degustación:
8º-12º

Historia

Silly es una aldea situada en el Ath, Enghien y Soignies y está atravesado por el Sylle, el río de la cual el pueblo toma su nombre. Silly posee la fábrica de cerveza que fue fundada en 1850 por Cense de la Tour y que hoy en día sigue en marcha con la quinta generación. Desde 1947, la fábrica de cerveza se hace más prominente que la granja y aún así sólo se produce cervezas de fermentación alta como Grisette o Saison. Varios años después, en 1950, cuando la fábrica de cerveza ya tiene una cadena de bares, empieza a producir cerveza tipo Pils. 1975 se destaca por la compra de la Tennstedt Decroes Brewery en Enghien lo que significaba poder doblar la producción. En 1990 crean una cerveza blanca conocida como Blanche Titje. Esta cerveza junto a Saison de Silly, Double Enghien y Divine, han contribuido al crecimiento de esta empresa familiar independiente y tradicional. 

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