Carta de cervezas

• ALTHAIA BARLOMELET / IMPERIAL STOUT
• Temperatura de degustación:
  6º-8º
• Notas:
  Barlomelet fusiona las cervezas más oscuras y densas de Cervezas Althaia (Barlovento) y H2ÖL Brewing (Caramelet). Nace una Imperial Stout con intensos aromas a toffee, chocolate, café y un ligero ahumado que incrementa su presencia en y retrogusto , siendo a su vez sedosa, densa y con dulces notas a caramelo. Este invierno no pasaremos frío.

Historia

Althaia Artesana:

Nace en la Marina Baixa, en el Mediterráneo. La producción íntegra de todo el proceso se encuentra en el pueblo de Altea, desde la molienda del grano a la maduración final en botella.
Jorge Sánchez es el alquimista, el maestro cervecero. Un apasionado de la cerveza que tras muchos años elaborando para consumo propio decide vivir su sueño. Elaborar una cerveza artesana de alta calidad cuyos únicos ingredientes son agua, malta, lúpulo y levadura. Queriendo con ello ensalzar el verdadero sabor de la cerveza, en la cual se puedan percibir claramente ese contraste entre los sabores del cereal y el frescor del lúpulo. Autodidacta, durante todo este tiempo ha ido en busca de la receta perfecta, una cerveza en equilibrio, mediterránea en matrimonio con el sol, el mar y la gastronomía.

Una cervecera para tener muy en cuenta, el talento de Jorge y Mayte se hace patente en sus cervezas, como así lo atestiguan las 4 medallas conseguidas en cada una de las dos participaciones que han tenido en el Barcelona Beer Festival.

H2ÖL Brewing Co.:

Mente nórdica – Corazón valenciano
H2ÖL Brewing Co. es una marca de cerveza artesanal en Valencia de espíritu nómada que tiene como fin realizar infinitas colaboraciones y atrevidas creaciones con las mejores marcas nacionales e internacionales. Englobada dentro del grupo Olhöps, fue cofundada junto a Koen Mateboer. Con la innovación como premisa H2ÖL Brewing tiene previsto convertirse en una referencia dentro de la ciudad de Valencia y en el resto de España mientras exporta sus creaciones por el resto de Europa.

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