Carta de cervezas

• IN PECATUM Y ALTHAIA ARTESANA "BUDDHA"
• Temperatura de degustación:
  6-8
• Notas:
  ESTILO: CITRUS DH PALE ALE
  Colaboración entre IN PECATUM de Orense y los Alicantinos de ALTHAIA en Altea.
  Elaborada con limones "La mano de buda", recolectados en Altea, es un limón que recuerda a unos dedos, es todo piel que no tiene sabor amargo, pero que aporta una fragancia especial a la cerveza.

Historia

Cerveza elaborada por In pecatum de Orense y Althaia Artesana de Altea (Alicante) en las instalaciones del primero.

ALTHAIA:
Althaia Artesana nace en la Marina Baixa, en el Mediterráneo. La producción íntegra de todo el proceso se encuentra en el pueblo de Altea, desde la molienda del grano a la maduración final en botella.
Jorge Sánchez es el alquimista, el maestro cervecero. Un apasionado de la cerveza que tras muchos años elaborando para consumo propio decide vivir su sueño. Elaborar una cerveza artesana de alta calidad cuyos únicos ingredientes son agua, malta, lúpulo y levadura. Queriendo con ello ensalzar el verdadero sabor de la cerveza, en la cual se puedan percibir claramente ese contraste entre los sabores del cereal y el frescor del lúpulo. Autodidacta, durante todo este tiempo ha ido en busca de la receta perfecta, una cerveza en equilibrio, mediterránea en matrimonio con el sol, el mar y la gastronomía.
Una cervecera para tener muy en cuenta, el talento de Jorge y Mayte se hace patente en sus cervezas, como así lo atestiguan las 11 medallas conseguidas en las tres participaciones que han tenido en el Barcelona Beer Festival.

IN PECATUM:
In Peccatum Craft Beer nace en 2013 bajo la marca comercial Cerveza Keltius, elaborando cervezas de corte belga en un pequeño brewpub en la ciudad de Ourense.
Poco a poco nuestra empresa va creciendo y alcanzando nuevos mercados, pasando del ámbito local al autonómico y posteriormente al nacional. A su vez, el rango de cervezas iba creciendo, dando rienda suelta a nuestra creatividad y a la demanda de nuevos estilos por parte del mercado.
Nuestro punto de inflexión llegó en 2015 con el lanzamiento de la cerveza oficial de la banda de rock más importante de nuestra tierra, Los Suaves. A su vez empezamos a expandir el mercado fuera de nuestras fronteras. Todo esto desembocó en la decisión de prescindir del brewpub y trasladarnos a un polígono industrial, dedicándonos 100% a la fabricación y distribución, y adquiriendo nuevos equipos y maquinarias que nos permitieron triplicar el volumen de elaboración y automatizar gran parte del proceso.
Actualmente estamos presentes en 10 países distintos de todo el mundo, producimos más de 35 referencias distintas en tres formatos: lata, botella y barril, y aspiramos a seguir creciendo y mejorando la calidad de nuestras cervezas día a día.

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