Carta de cervezas

• VIVEN SMOKED PORTER / OTHER SMOKED BEER
• Notas:
  ESTILO: Smoked Porter

Historia

Viven fue fundada originalmente en 1999 por Willy De Lobel, con la elaboración de dos cervezas llamadas “Capilla de Viven” para una cerveza tipo Blonde, y “Monasterio de Viven” para una cerveza tipo Brune. En ausencia de una planta de elaboración de cerveza, Willy vagó por el interior del país flamenco en busca de profesionales que pudieran elaborar su receta.
Su viaje terminó cuando encontró la fábrica de cerveza de Dirk Naudts, llamada "De Proefbrouwerij".
En dicha fábrica, Dirk y su equipo continuaron para perfeccionar el proceso de elaboración de la cerveza Viven.
En 2003, Willy De Lobel decidió que era hora de transmitir su afición exigente a un empresario joven y ambicioso. En el pequeño pueblo de Sijsele , Willy encontró un sucesor entusiasta en la persona de a Tony Traen , el hijo del comerciante de licores locales Cyril Traen , quien decidió que la cerveza era un enriquecimiento para su compañía, y desde entonces ha asumido la tarea de llevar a cabo la tradición.
Desde entonces, la Viven ha sufrido varios cambios: un nuevo estreno de marca, una receta mejorada y un nuevo nombre. Capilla y Monasterio de Viven fueron rebautizadas como Viven Blonde y Viven Brown.
En 2009 había llegado el momento para una ampliación de la gama de Viven. La idea de aplicar nuestro arte cervecero de Flandes a cervezas no flamencas le inquietaba a Tony, así que, junto con Dirk, desarrolló las recetas de la Viven Ale, Viven Porter y Viven Imperial IPA.
Estas cervezas excepcionales se lanzaron al mercado cervecero, con éxito, en el año 2010, haciéndolas accesibles a un público, amante de la cerveza, más amplio.

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