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Australia, Coopers Brewery
Australia, Coopers Brewery
La cervecería Coopers es la más antigua de toda Australia. Tiene su sede en Regency Park un distrito de la ciudad de Adelaida, ciudad en el sur de Australia. Fue creada en 1862 por Thomas Cooper a su llegada al país, abriendo su primera fábrica artesanal en la propia Adelaida. Posteriormente le han ido sucediendo en el negocio sus familiares hasta llegar a la actualidad. Los Cooper siguen produciendo ales y stouts turbias con segunda refermentación en botella, dejando que las cervezas tengan un lento proceso de maduración en botella. Son en la actualidad el tercer productor de cerveza de Australia sobre todo desde que abrieron su nueva fábrica en Regency Park. Poseen una amplia variedad de productos entre los que destaca la sparkling ale, una extra stout y la pale ale original.
La Coopers Original es una Pale Ale como su propio nombre indica, de segunda fermentación en botella, antes de servirla para soltar la levadura conviene tumbar y rodar la botella.
Fuentes:
• http://www.coopers.com.au/#/the-order/the-brewers-guild
• http://coleccionandolupulo.wordpress.com/2012/09/18/coopers-original-pale-ale/
Pa' Las Birras
24/07/2013
Una cerveza bastante buena.
Desde el país de los canguros, koalas y todo ser venenoso habido y por haber nos llega, después de una breve estancia en las estanterías de Cerveza Gourmet, la cerveza Coopers Brewery Original Pale Ale. Thomas Cooper fue el fundador de esta, la primera fábrica de cerveza en Australia, allá por el año 1862 (aproximadamente). Hoy, la familia Cooper sigue produciendo cerveza, aumentando el elenco de variedades de las mismas, pudiendo ofrecer desde las clásicas ales "turbias" a las stout. La Coopers Brewery "Original Pale Ale" (En concreto) es una cerveza de olor y espuma abundantes por lo que da una muy buena primera impresión. Al rato de estar abierta sigue cubierta por una fina capa de espuma, que cual guardián de un tesoro, custodia el dorado manjar...
Más... http://www.palasbirras.com/2013/07/coopers-brewery-original-pale-ale.html
¿Has probado esta cerveza? Dinos qué te parece…
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