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Para comer...

NO TE DEJARA INDIFERENTE

Visítanos y conoce una carta desenfadada y divertida, para compartir con amigos o disfrutar tu momento de ocio mas personal.
“Si quieres sin gluten” pídenos (libre de gluten) el plato que tenga este icono y descubre que en THB también cuidamos de ti. ¡No podrás olvidarnos!

¿Qué te apetece comer hoy?

Houseberri

El bocadillo gourmet Horneado al momento, con un delicioso pan artesano y los ingredientes más naturales... Paleta Ibérica con tomaca y lascas de parmesano, calamares con Ali Oli, bacon con queso brie y calabacín a la plancha, salmón con queso crema y cebolla crujiente, pollo braseado con pimiento verde y virutas de roquefort.

¡Elige el tuyo!

  1. 1Paleta ibérica con tumaca y Lascas de queso curado 3,10€
  2. 2Paleta ibérica con queso crema, calabacín y pimiento verde 3,10€
  3. 3Palética ibérica con crema de hongos confitados 3,10€
  4. 4Calamares con ali oli 2,90€
  5. 5Bacon con queso Brie y calabacín 2,90€
  1. 6Almuercico: Huevo campero, tomate natural, paleta ibérica y patatas fritas 3,10€
  2. 7Salmón con queso, crema y cebolla crujiente 2,90
  3. 8Pollo, pimiento verde y virutas de roquefort 2,90€
  4. 9Tomate, atún piparras y vinagreta de vegetales 2,90€
  5. 10Queso Brie, jamón de pato y puré de frutos rojos 3,50€
  1. 11Tiras de cerdo a la barbacoa con guacamole y queso chedar 2,90€
  2. 12Pimiento verde, calabacín, cherry confitado y crema de queso vegano 2,90€
  3. 13Queso con membrillo y nueces 3,10€
  4. 14Nocilla 1,50€
  5. 15Nocilla con nueces 1,50€

MINIBURGUER

Las hamburguesas en frasco pequeño Ternera 100% denominación de origen Navarra, en pan de cereales artesano horneado al momento. ¡Pruébalas! Con crema de albahaca y nueces, cabra y cebolla caramelizada, cebolla crujiente y chedar.

¡Elije la tuya!

  1. 16Con cebolla crujiente y queso Chedar 2,50€
  2. 17Con crema de albahaca y nueces 2,50€
  1. 18Con cebolla caramelizada, mostaza y ketchup 2,50€
  1. 19Con queso de cabra y cebolla caramelizada 2,50€

ENSALADAS

Para todos los gustos Cuídate de manera natural sin renunciar a disfrutar comiendo. Perdiz escabechada, surtido de lechugas, cherry confitado, vinagreta de miel y cebolla crujiente.

¡Elije tu ensalada!

  1. 20Carpaccio de tomate · Tomate Parmesano y vinagreta de Módena 9,40€
  2. 21Sin gluten Ventresca · Ventresca de bonito, nuestra vinagreta de verduritas y pimiento de la Magdalena peladico en casa 10,40€
  1. 22Codorniz · Codorniz escabechada, surtido verde, Cherry confitado, vinagreta de miel y cebolla crujiente. 9,40€
  2. 23Sin gluten Idiazabal y pollo · Surtido verde, pollo plancheado, queso Idiazabal y tomate Cherry confitado. 9,40€
  1. 24Cabra · Surtido verde, queso de cabra, pechuga crujiente, Cherrys, cebolla crujiente y vinagreta. 9,40€
  2. 25Bonito y salmón · Surtido verde, Cherrys, cebolla crujiente, bonito, salmón y mostaza. 9,40€

WRAPS

Ligeros y naturales Deliciosos wraps envueltos en pan de trigo. Tacos de tomate, lechuga, mermelada de tomate, pollo plancheado, guacamole, lascas de Idiazabal y nueces.

¡Elije tu wrap!

  1. 26Vegetariano · Arroz Basmati, lechuga, tomate, calabacín, pimiento verde y crema de queso vegano. 6,90€
  2. 27Pollo · Lechuga, tacos de tomate, mermelada de tomate, guacamole, lascas de Idiazabal y nueces. 6,90€
  1. 28Atún · Atún en escabeche, lechugas, tacos de tomate, guacamole, crema de queso y cebolla crujiente. 6,90€
  2. 29Salmón · Lechuga, tacos de tomate, crema de queso y mostaza miel. 6,90€
  1. 30Porki · Ensalada, arroz Basmati, guacamole, tacos de tomate, tiras de cerdo a la barbacoa, salsa cheddar, cebolla crujiente y tabasco. 6,90€

TOSTADAS

En pan rústico de pueblo El complemento perfecto para una cerveza, descubre nuestras recetas. Vinagreta de verduritas, salmón, pimiento verde asado, salsa de mostaza.

¡Elije tu tostada!

  1. 31Paleta ibérica con tumaca y aceite de oliva virgen extra. 5,80€
  2. 32Paléta ibérica con tumaca, brie y mermelada de tomate 6,30€
  1. 33Jamón de pato con puré de hongos. 6,30€
  2. 34Quesos fundidos (Gouda, Havarti, Azul) aromatizado con pimienta negra y mermelada de tomate. 5,50€
  1. 35Salmón, vinagreta de verduritas, pimiento verde asado y salsa de mostaza y miel. 6,30€
  2. 36Pollo, crema de pesto verde, Cherrys confitados y vinagreta de miel. 6,30€

CAMEMBERT GRATINADO

Te derretirás con su sabor Camembert Francés relleno de cosas ricas... y al horno. Relleno de bacon crujiente, pimiento verde y cebolla caramelizada.

¡Elije tu camembert!

  1. 37Camembert relleno de bacon crujiente, pimiento verde y cebolla caramelizada. 9,90€
  2. 38Camembert relleno de hongos, jamón de pato y aceite de trufa 9,90€
  1. 39Camembert relleno de salmón ahumado, pesto de albahaca y cherrys confitados 9,90€
  1. 40Camembert relleno de mermelada de frutos rojos y nueces 9,90€

HUEVOS CAMPEROS

Existen huevos y huevos. Los nuestros, son de los segundos. De gallinas criadas en libertad, servidos sobre una cama de patata natural. Huevos camperos sobre cama de patata natural con tiras de ibérico, hongos confitados en casa y ralladura de bloc de pato.

  • Huevos rotos

¡Elije los tuyos!

  1. 41 Huevos camperos sobre cama de patata natural con virutas de bacon tostadas y queso roquefort. 9,80€
  1. 42Huevos camperos sobre cama de patata natural con tiras de carne de cerdo a la barbacoa y cebolla crujiente 10,80€
  1. 43 Huevos camperos sobre cama de patata natural con tiras de jamón ibérico, hongos confitados en casa y ralladura de bloc de pato. 12,30€

PERRITOS

Nuestro Frankfurt artesano. A la forma tradicional o la receta que más te guste. Frankfurt artesano, pimientos verdes, cebolla caramelizada, cebolla caramelizada.

  • Perrito caliente

¡Elije tu perrito!

  1. 44Sin gluten Americano · Cebolla caramelizada, mostaza y ketchup. 4,50€
  2. 45Alemán · Choucrout y mostaza miel 4,50€
  1. 46Sin gluten Francés · Salsa de queso Gouda, virutas de roquefort y nueces. 4,50€
  2. 47Vasco · Crema de hongos confitados y lascas de queso Idiazabal. 4,50€
  1. 48 Alabama · Pimientos verdes, cebolla caramelizada y salsa barbacoa. 4,50€

RACIONES

Para picar o compartir. Propuestas informales para disfrutar en La Fábrica. Paleta ibérica con pan de pueblo tostado y su tomate natural, surtido de salchichas artesanas con chucrut y sus salsas, costillar a la barbacoa asado a baja temperatura, minifritos artesanos.

  • Croquetas

¡Elije la tuya!

  1. 49Sin gluten Nachos House · Salsa ZIhuatanejo, crema de queso Chedar, guacamole y tiras de cerdo barbacoa. 7,90€
  2. 50Sin gluten Patatas bravas House. 4,90€
  3. 51Sin gluten Patatas ali oli. 4,90€
  4. 52Sin gluten Patatas a los quesos europeos. 4,90€
  5. 53Patatas Zihuatanejo. 4,90€
  1. 54Alitas de pollo barbacoa. 5,90€
  2. 55Nuggets de pollo. 4,90€
  3. 56Aros de cebolla a la cerveza. 7,50€
  4. 57Combo House · Aros, alitas, nuggets y patatas. 9,90€
  5. 58Rabas de calamar. 6,50€
  6. 59Docena de mini fritos artesanos (jamón, queso azul y bacalao). 6,40€
  1. 601/2 docena de mini fritos artesanos (jamón, queso azul y bacalao). 3,50€
  2. 61Sin gluten Paleta ibérica con pan de pueblo tostado y su tumaca natural. 13,90€
  3. 62Sin gluten Revuelto de hongos con huevos de gallinas felices. 8,90€
  4. 63Sin gluten Pimientos del piquillo de la Magdalena peladicos en casa. 7,90€
Corte de ternera con patatas

CARNES

Los platos fuertes para disfrutar entre amigos.

  • magret de pato
  • Costillar

¡Elije tu plato!

  1. 64Sin gluten BROCHETAS HOUSE BEEF · Brochetas de nuestra selección de Lomo alto de vaca repelado. 17,90€
  2. 65Sin glutenMagret de pato laminado con salsa de frutos rojos silvestres. 400gr. aprox. 18,90€
  1. 66Sin glutenSurtido de salchichas artesanas con chucrut, patatas y sus salsas. 15,90€
  1. 67Sin glutenCostillar a la barbacoa con patata natural. 15,90€

HAMBURGUESAS

La mejor hamburguesa no esta en una hamburguesería. La mejor carne nacional seleccionada, Maxiburguer o el definitivo TXULEBURGUERTON de buey, con patatas naturales y nuestro exclusivo i’pan, elaborado con malta tostada y lúpulos aromáticos. Si no has probado nuestras hamburguesas, no sabes lo que es bueno. Crema de albahaca, cebolla crujiente y calabacín, huevo, virutas de bacon, gouda fundido, cebolla crujiente, lechuga y tomate.

  • Hamburguesa
  • Hamburguesa
  • Hamburguesa
  • Hamburguesa con pimientos

¡Elije tu receta preferida!
Todas las hamburguesas las servimos con patatas naturales y al punto. Si te gusta más o menos hecha háznoslo saber. También puedes pedirla "al plato" y con ensalada.

  1. LO DE DENTRO
  2. Maxiburguer 180gr · Carne de ternera del norte seleccionada 100%.
  3. Txuleburguetón 250gr · 100% rubia gallega, sin gota de grasa. El txuletón hecho hamburguesa. No recomendado si la quieres muy pasada.
  4. Hamburguesa de pollo 140gr · 100% pollo de corral.
  5. Burguer silvestre · Hamburguesa vegetariana de hongos y trufa, con un aporte extra de vitamina C procedente de Rosa silvestre.
  6. Hamburguesa de txistorra · 100% txistorra artesana de Navarra hecha hamburguesa.
  1. NUESTROS PANES
  2. iPa'n (pan de lúpulo) · Elaborado con malta tostada y lúpulos aromáticos, lo que le confiere un punto seco que contrasta con el dulzor de la carne. Todas nuestras hamburguesas excepto la mejicana llevan este pan.
  3. Tortilla de trigo · Este pan lo utilizamos en nuestra hamburguesa mejicana, envolviéndola con todos sus ingredientes.
  4. Sin glutenSin gluten · Pídenos este pan si eres intolerante y recuerda seleccionar una receta que lleve el sello "sin gluten" y pedirnos el pedido en una comanda separada +1€.
  1. ACOMPAÑA TU BURGUER
  2. Sin gluten Patatas naturales. Todas nuestras hamburguesas las servimos con patata natural.
  3. Sin gluten 100Ensalada · Acompaña tu hamburguesa con un bol de ensalada verde fresca y tomate Cherry 2€

¡ELIJE TU HAMBURGUESA!

  1. Idiazabal · Queso idiazabal, cebolla crujiente, lechuga y tomate Cherry confitado.
    68MXB. 9,20€
    78TXULE. 12,20€
    88POLLO. 9,20€
  2. Sin gluten Bacon · Bacon, cebolla caramelizada, virutas de roquefor, lechuga y tomate.
    69MXB. 8,90€
    79TXULE. 11,90€
    89POLLO. 8,90€
  3. Sin gluten Cabra · Queso de cabra a la plancha, cebolla caramelizada, lechuga y tomate.
    70MXB. 8,90€
    80TXULE. 11,90€
    90POLLO. 8,90€
  4. Huevo · Huevo, virutas de bacon, Gouda fundido, cebolla crujiente, lechuga y tomate.
    71MXB. 9,20€
    81TXULE. 12,20€
    91POLLO. 9,20€
  1. Hongos · Crema de hongos confitados, lascas de bloc de pato y puré de frutos rojos.
    72MXB. 9,90€
    82TXULE. 12,90€
    92POLLO. 9,90€
  2. Sin gluten Italiana · Cherry confitado, crema de albahaca, queso curado y nueces.
    73MXB. 8,90€
    83TXULE. 11,90€
    93POLLO. 8.90€
  3. Ibérica · Paleta ibérica, queso Brie fundido y mermelada de pimiento verde.
    74MXB. 9,90€
    84TXULE. 12,90€
    94POLLO. 9,90€
  4. Sin gluten Sencilla · Cebolla caramelizada y queso fundido.
    75MXB. 8,50€
    85TXULE. 11,50€
    95POLLO. 8,50€
  1. Pimiento · Pimiento de la Magdalena peladico en casa, calabacín y mayonesa de cebolla confitada.
    76MXB. 9,90€
    86TXULE. 12,90€
    96POLLO. 9,90€
  2. Mejicana · Hamburguesa abrazada con tortilla de trigo al horno, salsa picante de tomate, pimiento, cebolla, crema de queso, guacamole y totopos.
    77MXB. 9,20€
    87TXULE. 12,20€
    97POLLO. 9,20€
  3. Recetas únicas

  4. Sin gluten Txistorra · Pimiento verde, queso curado y huevo campero.
    98Burguer Txistorra 8,90€
  5. Silvestre de hongos y trufa· Calabacín, tomate natural, pimiento verde y queso vegano.
    99Burguer vegana. 8,90€

POSTRES

Termina de la forma más dulce. Con nuestros postres caseros, frappes y smoothies o un gran café. Tiramisu de cerveza negra, tarrito casero de fruta de temporada.

Pregúntanos por los postres del día...

  1. 101Coulant chocolate. 3,90€
  2. 102Tarta de chocolate con frambuesa. 3,90€
  3. 103Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla y crema de chocolate. 4,50€
  1. 104Sin gluten Queso con membrillo y nueces. 5,90€
  2. 105Tarta de queso casera. 3,90€
  3. 106Tiramisú casero de cerveza negra. 3,90€
  1. 107Sin gluten Vaso de crema de queso con fresas y mango. 3,90€
  2. 108Goxua casera a la cerveza Houseport. 3,90€

FRAPPES

  1. 301 Chocolate 4,80€
  2. 302 Chocolate Blanco 4,80€
  3. 303 Vainilla 4,80€
  1. 304 Fresa 4,80€
  2. 305 Avellana 4,80€
  3. 306 Café 4,80€
  1. 307 Coco 4,80€
  2. 308 Canela 4,80€
  3. 309 Chicle de Bola 4,80€

SMOTHIES

  1. 310 Frutas del bosque 4,50€
  2. 311 Plátano 4,50€
  1. 312 Melocotón 4,50€
  2. 313 Fruta de la pasión 4,50€

    CAFÉS ESPECIALES

    1. 314 Viena · Café con nata y azúcar de caña. 3,50€
    2. 315Cuba · Café, nata, ron Cubano y azúcar de caña. 4,50€
    1. 316 Escocia · Café, nata, Whisky de malta y azúcar de caña. 4,90€
    2. 317 Suiza · Café, nata y crema de chocolate blanco. 3,90€
    1. 318 Jamaica · Café, nata, licor de café y azúcar de caña. 4,90€

    CAFÉS ESPECIALES

    1. 319 Primavera · Plátano + fresa + ron. 5,80€
    2. 320Verano · F. Pasión + Mango + Licor de manzana. 5,80€
    3. 321 Otoño · Mora + Grosella + Vodka. 5,80€
    1. 322 Invierno · Melocotón + Fresa + Bourbon. 5,80€
    2. 323 Mojito clásico 5,80€
    3. 324 Mojito del bosque 5,80€
    1. 325 Mojito pasión 5,80€
    2. 326 Mojito melocotón 5,80€
    3. 327 Piña colada 5,80€

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