Visítanos y conoce una carta desenfadada y divertida, para compartir con amigos o disfrutar tu momento de ocio mas personal.
“Si quieres sin gluten” pídenos (libre de gluten) el plato que tenga este icono y descubre que en THB también cuidamos de ti. ¡No podrás olvidarnos!
El bocadillo gourmet Horneado al momento, con un delicioso pan artesano y los ingredientes más naturales... Paleta Ibérica con tomaca y lascas de parmesano, calamares con Ali Oli, bacon con queso brie y calabacín a la plancha, salmón con queso crema y cebolla crujiente, pollo braseado con pimiento verde y virutas de roquefort.
¡Elige el tuyo!
Las hamburguesas en frasco pequeño Ternera 100% denominación de origen Navarra, en pan de cereales artesano horneado al momento. ¡Pruébalas! Con crema de albahaca y nueces, cabra y cebolla caramelizada, cebolla crujiente y chedar.
¡Elije la tuya!
Para todos los gustos Cuídate de manera natural sin renunciar a disfrutar comiendo. Perdiz escabechada, surtido de lechugas, cherry confitado, vinagreta de miel y cebolla crujiente.
¡Elije tu ensalada!
Carpaccio de tomate · Tomate Parmesano y vinagreta de Módena 9,80€ Ventresca · Ventresca de bonito, nuestra vinagreta de verduritas y pimiento de la Magdalena peladico en casa 12,90€ Idiazabal y pollo · Surtido verde, pollo plancheado, queso Idiazabal y tomate Cherry confitado. 9,90€
Ligeros y naturales Deliciosos wraps envueltos en pan de trigo. Tacos de tomate, lechuga, mermelada de tomate, pollo plancheado, guacamole, lascas de Idiazabal y nueces.
¡Elije tu wrap!
En pan rústico de pueblo El complemento perfecto para una cerveza, descubre nuestras recetas. Vinagreta de verduritas, salmón, pimiento verde asado, salsa de mostaza.
¡Elije tu tostada!
Te derretirás con su sabor Camembert Francés relleno de cosas ricas... y al horno. Relleno de bacon crujiente, pimiento verde y cebolla caramelizada.
¡Elije tu camembert!
Existen huevos y huevos. Los nuestros, son de los segundos. De gallinas criadas en libertad, servidos sobre una cama de patata natural. Huevos camperos sobre cama de patata natural con tiras de ibérico, hongos confitados en casa y ralladura de bloc de pato.
¡Elije los tuyos!
Huevos camperos sobre cama de patata natural con virutas de bacon tostadas y queso roquefort. 12,90€ Huevos camperos sobre cama de patata natural con tiras de jamón ibérico, hongos confitados en casa y ralladura de bloc de pato. 13,90€ 
Nuestro Frankfurt artesano. A la forma tradicional o la receta que más te guste. Frankfurt artesano, pimientos verdes, cebolla caramelizada, cebolla caramelizada.
¡Elije tu perrito!
Americano · Cebolla caramelizada, mostaza y ketchup. 5,50€ Francés · Salsa de queso Gouda, virutas de roquefort y nueces. 5,70€ Alabama · Pimientos verdes, cebolla caramelizada y salsa barbacoa. 5,70€
Para picar o compartir. Propuestas informales para disfrutar en La Fábrica. Paleta ibérica con pan de pueblo tostado y su tomate natural, surtido de salchichas artesanas con chucrut y sus salsas, costillar a la barbacoa asado a baja temperatura, minifritos artesanos.
¡Elije la tuya!
Nachos House · Salsa ZIhuatanejo, crema de queso Chedar, guacamole y tiras de cerdo barbacoa. 9,90€ Patatas bravas House. 5,90€ Patatas ali oli. 5,90€ Patatas a los quesos europeos. 6,20€ Paleta ibérica con pan de pueblo tostado y su tumaca natural. 14,90€ Revuelto de hongos con huevos de gallinas felices. 10,90€ Pimientos del piquillo de la Magdalena peladicos en casa. 8,90€
Los platos fuertes para disfrutar entre amigos.
¡Elije tu plato!
BROCHETAS HOUSE BEEF · Brochetas de nuestra selección de Lomo alto de vaca repelado. 23,40€Magret de pato laminado con salsa de frutos rojos silvestres. 400gr. aprox. 26,90€Surtido de salchichas artesanas con chucrut, patatas y sus salsas. 19,90€Costillar a la barbacoa con patata natural. 22,50€
La mejor hamburguesa no esta en una hamburguesería. La mejor carne nacional seleccionada, Maxiburguer o el definitivo TXULEBURGUERTON de buey, con patatas naturales y nuestro exclusivo i’pan, elaborado con malta tostada y lúpulos aromáticos. Si no has probado nuestras hamburguesas, no sabes lo que es bueno. Crema de albahaca, cebolla crujiente y calabacín, huevo, virutas de bacon, gouda fundido, cebolla crujiente, lechuga y tomate.
¡Elije tu receta preferida!
Todas las hamburguesas las servimos con patatas naturales y al punto. Si te gusta más o menos hecha háznoslo saber. También puedes pedirla "al plato" y con ensalada.
Sin gluten · Pídenos este pan si eres intolerante y recuerda seleccionar una receta que lleve el sello "sin gluten" y pedirnos el pedido en una comanda separada +1€. Patatas naturales. Todas nuestras hamburguesas las servimos con patata natural. 100Ensalada · Acompaña tu hamburguesa con un bol de ensalada verde fresca y tomate Cherry 2€¡ELIJE TU HAMBURGUESA!
Bacon · Bacon, cebolla caramelizada, virutas de roquefor, lechuga y tomate. Cabra · Queso de cabra a la plancha, cebolla caramelizada, lechuga y tomate. Italiana · Cherry confitado, crema de albahaca, queso curado y nueces. Sencilla · Cebolla caramelizada y queso fundido. Txistorra · Pimiento verde, queso curado y huevo campero.
Termina de la forma más dulce. Con nuestros postres caseros, frappes y smoothies o un gran café. Tiramisu de cerveza negra, tarrito casero de fruta de temporada.
Pregúntanos por los postres del día...
Queso con membrillo y nueces. 6,80€FRAPPES
SMOTHIES
CAFÉS ESPECIALES
Cocktails
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