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BINCHOISE NOEL / WINTER ALE
Bélgica , Brasserie La Binchoise
BINCHOISE NOEL / WINTER ALE
Bélgica , Brasserie La Binchoise
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- 33cl
- 9.0 %
- Color: Marrón caoba oscuro con reflejos rojizos, ligeramente turbia
- Tueste:Tostada
- Estilo:Winter Ale
- Amargor:Bajo
- Espuma: Beige, cremosa y persistente
- En nariz: Intenso y complejo. Caramelo tostado, azúcar moreno, frutos secos (avellana, almendra tostada). Frutas pasas y ciruelas maduras, higos secos.
- En boca: Ataque dulce y maltoso (caramelo, toffee, miel oscura), cuerpo medio-alto, textura sedosa y ligeramente licorosa. Sabores de frutos rojos confitados, pasas, dátiles, especias navideñas presentes pero no dominantes (canela y clavo principalmente). Final
- Tipo de fermentación: Alta (Ale)
- Refermentada:Si
- Precio: 5,9€
Más infomación
- BINCHOISE NOEL / WINTER ALE
- Temperatura de degustación:
8º-10º - Notas:
La Binchoise Noël es la cerveza navideña anual de la casa, lanzada cada año a finales de noviembre o principios de diciembre en edición limitada. Es una Belgian Strong Dark Ale de alta fermentación, refermentada en botella.
Maridaje
Quesos fuertes, foie, postres con chocolate. Ideal con nuestro camembert al horno o la Txuleburgertón ibérica.
Historia
La Brasserie La Binchoise es una cervecera artesanal belga fundada en 1986 en la ciudad de Binche, en la provincia de Henao (Wallonia), famosa mundialmente por su carnaval Gilles (Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO).
Fue creada por el matrimonio formado por G
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