Carta de cervezas

• WILD SIMPHONY 1 ORANGE EDITION / FRUIT SOUR
• Temperatura de degustación:
  4º-6º
• Notas:
  Colaboración artística y fermentativa entre La Quince y Cervesa Guineu, caracterizada como una trilogia de cervezas sour de fermentación mixta (Mix Fermentation Sour), trabajada a lo largo de varios meses, observando su evolución mes a mes.
  Todas las cervezas comparten un perfil alcohólico de aproximadamente 6,1 % ABV, acidez media, cuerpo medio, y baja carbonatación, además de un buen potencial de guarda (entre 2 y 2,5 años).
  
  WILD SIMPHONY 1 ORANGE EDITION
  Con NARANJAS REALES de Valencia (España) con sabor cítrico y elegantes notas ácidas

Historia

GUINEU:
Guineu es una actitud y una forma de entender la vida que nos aleja de los estándares y convencionalismos.
En cada una de nuestras cervezas ¡queremos compartir contigo una parte de este espíritu libre!
Nuestros orígenes se remontan al año 2006 como una pequeña empresa situada en Valls de Torroella (Bages), donde fabricábamos maquinaria para elaborar cerveza. Desde 2008 y en el presente elaboramos nuestra propia cerveza y la de otras micro cervecerías que nos lo piden. Lo hemos vivido de cuajo, y eso marca la pasión que le dedicamos...

LA QUINCE:
La Quince Brewery esta formada por Jacobo P.Lliso y Juan Lliso. Cerveceros “nómadas” de Madrid, donde cocinamos los “prototipos” que posteriormente elaboramos en las mejores fabricas de España con los mejores maestros cerveceros, utilizando los ingredientes de la mayor calidad y sin escatimar.
En Octubre de 2013 tras muchos años de estudio, trabajo y pasión por la cerveza artesana nace La Quince Brewery.
La Quince es el nombre de la casa donde crecimos y Brew Wild es nuestro lema y filosofía. Que consiste en hacer cervezas con personalidad propia y dirigidas al publico especializado. Exprimimos al máximo las maltas, lúpulos y levaduras, buscando sabores y aromas extremos. Gran parte de nuestro catalogo de cervezas son de producción limitada por lo que no están siempre a la venta.

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