LINDEMANS KRIEK

Bélgica, Lindemans Farm Brewery

lupa

LINDEMANS KRIEK

Bélgica, Lindemans Farm Brewery

         

1 opiniones de usuarios

 
  • 25cl
  • 2.5%
  • Color:Marrón rojizo claro
  • Espuma: Rosada con persistencia media
  • En nariz: Azucar, cereza en almibar, ¿Chupa chups de Kojak?
  • En boca: Sabor a cereza balanceado con el ácido de las lambic
  • Tipo de fermentación: Espontanea
  • Precio: 3,40€
 

Más infomación

  • LINDEMANS KRIEK
  • Temperatura de degustación:
  • Notas:
    La fermentación espontánea se produce con levaduras silvestres en suspensión en el ambiente. En invierno se vierte el mosto estéril en tanques poco profundos, utilizando respiraderos en el techo, se precipitan las levaduras en el líquido, se decanta en barriles de roble donde se produce la fermentación durante varios días. Posteriormente se deja macerar entre uno y tres años.
    Para la maceración se utilizan unos 300g de cereza por litro, se deja tres meses y se añade una tercera parte de lambic joven antes del embotellado.


    THB: FIORE

Maridaje

Como aperitivo o cerveza de postre.

Historia

Lindemans, cervecería fundada en 1809, producía cerveza durante el invierno y se dedicaba a actividades agrícolas cultivando trigo y cebada en verano (aún aparece en su nombre “Farm”, que significa granja). A partir de 1930, el éxito de sus productos hizo que se dedicasen exclusivamente a la producción de cervezas Lambic (fermentación espontánea). Ese mismo año crearon la Lindemans Kriek.
En 1991 se construye un nuevo edificio para aumentar la capacidad de producción por el gran aumento de las demandas para la exportación.

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Opiniones de los usuarios

user

lourdes
19/04/2012

La mejor

valoración valoración valoración valoración valoración

No la pruebo desde hace 20 años que viví en Bélgica, y aún la echo de menos.
Deliciosa y con un punto ácido, diferente de otras marcas de Kriek

 

Comentarios y evaluación

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