Carta de cervezas

• SATAN PERE NOEL / WINTER ALE
• Temperatura de degustación:
  8º-10º
• Notas:
  Esta cerveza no solo celebra la tradición belga de cervezas de temporada, sino que también representa el compromiso de Brouwerij De Block con la calidad y la innovación dentro de su icónica línea "Satan"

Maridaje

Combina perfectamente con platos invernales como carnes asadas, guisos especiados, quesos maduros o postres de frutas secas. También es excelente como digestivo, acompañada de una buena charla junto al fuego.

Historia

La Brouwerij De Block, situada en Peizegem, Bélgica, es una cervecería con más de dos siglos de historia que se ha consolidado como un ícono de la tradición cervecera belga. Fundada en 1887, la cervecería sigue siendo un negocio familiar, preservando su carácter artesanal mientras adapta sus procesos a los tiempos modernos.

Los comienzos
Los orígenes de la cervecería están ligados a la familia De Block, que comenzó su andadura elaborando cervezas tradicionales inspiradas en las recetas locales. En aquellos tiempos, las cervezas belgas se producían principalmente para satisfacer las necesidades de las comunidades cercanas, y Brouwerij De Block no era la excepción. Su compromiso con la calidad y la dedicación al arte cervecero pronto les ganó una reputación destacada en la región de Brabante Flamenco.

La evolución y la diversificación
A lo largo del siglo XX, la cervecería enfrentó los desafíos de la industrialización y las guerras mundiales, pero logró mantenerse en pie gracias a la resiliencia de la familia y su capacidad para adaptarse. Con el tiempo, comenzaron a diversificar su portafolio de cervezas, experimentando con nuevos estilos y sabores, siempre respetando las técnicas tradicionales que son el corazón de la cultura cervecera belga.

Una de sus creaciones más reconocidas es la Satan, una línea de cervezas que combina la fuerza de los estilos belgas clásicos con un toque de irreverencia y creatividad. Esta cerveza, famosa por su imagen provocadora y su sabor equilibrado, es un ejemplo del espíritu innovador que caracteriza a Brouwerij De Block.

La cervecería hoy
En la actualidad, Brouwerij De Block sigue siendo gestionada por descendientes de la familia fundadora, quienes continúan produciendo cervezas artesanales con pasión y cuidado. Si bien se han modernizado ciertos procesos para garantizar la consistencia y la sostenibilidad, la esencia artesanal permanece intacta.

La cervecería también es un punto de referencia para los amantes de la tradición belga, ofreciendo un legado histórico que se puede degustar en cada sorbo. Su dedicación a la calidad, su respeto por las tradiciones y su espíritu innovador han asegurado que Brouwerij De Block siga siendo una joya dentro del panorama cervecero belga.

Hoy en día, sus cervezas se disfrutan no solo en Bélgica, sino en todo el mundo, llevando consigo el orgullo de generaciones de maestros cerveceros que han perfeccionado su arte a lo largo del tiempo.

Leer más »