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MALA GISSONA APATXE / AMERICAN PALE ALE

España, Basque Beer House SL / Oiartzun / Guipuzkoa

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MALA GISSONA APATXE / AMERICAN PALE ALE

España, Basque Beer House SL / Oiartzun / Guipuzkoa

         

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  • 33cl
  • 5.0%
  • Color:Ámbar oscuro, turbio.
  • Tueste:Tostada
  • Estilo:American Pale Ale
  • Amargor:Medio
  • Espuma: Blanca, jabonosa de ancha burbuja y media persistencia.
  • En nariz: Maltas tosatadas, caramelo
  • En boca: Pan brioche, panadería dulce, frutos negros maduros. Amargor controlado presente en todo el trago, final astringente.
  • Tipo de fermentación: Alta/Ale
  • Precio: 4,8€
 

Más infomación

  • MALA GISSONA APATXE / AMERICAN PALE ALE
  • Temperatura de degustación:
    4º-6º
  • Notas:
    Apatxe, significa "El enemigo".
    Maltas de Cebada:PALE ALE, CRYSTAL
    Lúpulos: CASCADE, CHINOOK, COLUMBUS
    Levadura: ALE
    Copos de cebada

    El estilo APA (American Pale Ale) es una interpretación americana creada a partir del estilo Pale Ale clásico inglés. Caracterizado por aromas afrutados, florales y/o cítricos, dependiendo de los lúpulos americanos que se utilicen. Amargor medio-alto con cuerpo medio y baja maltosidad que puede incluir un leve carácter de caramelo.

Maridaje

Canapés, fritos, hamburguesas, carnes a la plancha y adobadas, quesos de media curación.

Historia

Los balleneros vascos faenaron en las costas de Islandia desde, al menos, el año 1412.
El vínculo entre estos pescadores y los habitantes de la isla dio lugar a un “pidgin” (lengua común) que fusionaba el euskera y el islandés.
Aún se conserva un documento de la época con 745 palabras en “vasco-islandés”. Es el diccionario más antiguo de una lengua viva en Islandia. “For ju Mala Gissuna”. Esta frase procede de este documento original y significa “tú eres un Hombre Malo”. Podría ser una forma básica usada por los islandeses para referirse a los balleneros vascos que llegaban a sus costas.
Hombres que en una primera impresión resultaban extremadamente rudos, con un punto canalla, pero que con el tiempo y el trato reflejaban una personalidad honesta, determinada y fiel a sus amigos.
La misma personalidad que aplicamos a nuestra cerveza elaborada artesanalmente para obtener todo su esplendor en sabores, matices, aromas y texturas.

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