Carta de cervezas

• BLANCHE DE NAMUR / WITBIER
• Temperatura de degustación:
  3º - 5º C
• Notas:
  La Blanche de Namur se hace con cebada malteada y trigo crudo, sus aromas a especias y frutas se dan por el uso de cilantro y Curaçao en la fase de producción.
  

Maridaje

Mejillones, pescados, carnes blancas y aves de corral (pollo, pavo)

Historia

Cervecería creada a partir de una granja familiar, fundada en 1858 por Martín Belot, ayudado por sus tres hermanos en el valle de De Bocq en la provincia de Namur. Desde el principio el objetivo es la elaboración de cerveza de alta fermentación con agua de un pozo propio. Guardan celosamente el control de la cervecería en manos de la familia que actualmente es gobernada por la sexta generación.
En 1967 dejan el reparto de puerta en puerta y empieza la gran expansión de las marcas producidas. A esto se añade, también, la producción nacional de cervezas bajo licencia que se basan en Du Bocq para producir y embotellar sus cervezas.
En 1983 se trasladan a Purnode, cerca de la antigua fábrica, donde continúan en pleno desarrollo, haciendo de Du Bocq una de las cervecerías independientes más importantes de Valonia.
Blanche de Namur fue la hija del conde Jean de Namur, se dice que el rey de Suecia fue seducido por su belleza y, en agosto de 1335, embarcó hacia los países escandinavos para unirse a él en matrimonio.
En recuerdo de su belleza y su dulzura, la Brasserie Du Bocq le ha dedicado esta cerveza que se empezó a elaborar a finales de loa años 80.. La Blanche de Namur es una cerveza de elaboración propia.

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