Carta de cervezas

DOUGALLS DIPA / DOBLE IPA

España , Cervezas Artesanales de Cantabria S.L. /Lierganes-Cantabria

España , Cervezas Artesanales de Cantabria S.L. /Lierganes-Cantabria

Color: Anaranjado pajizo
Tueste:Rubia
Estilo:Double IPA (DIPA)
Amargor:Alto
Espuma: Blanca, cremosa de buena retención
En nariz: Fresca y pinácea, notas de melocotón.
En boca: Afrutada y aromática, amargor protagonista pero equilibrado con las maltas.
Tipo de fermentación: Alta/Ale
Precio: 4,8€

DOUGALLS DIPA / DOBLE IPA
Temperatura de degustación:
4º-6º
Notas:
Una cerveza artesanal Doble IPA nacida en el 2021. Hemos partido de una mezcla de maltas donde Maris Otter, Extra Pale y un toque de trigo. Además hemos combinado nuestros lúpulos favoritos con nuevas variedades, como el Idaho 7, obteniendo un resultado que nos encanta (100 IBUs). Parte del éxito de esta receta reside en la levadura, que empezamos a cultivar en una 942 para que la siguiente generación estuviese lista para fermentar esta gran cerveza.

En Dougall

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