Carta de cervezas

• DOUGALLS DIPA / DOBLE IPA
• Temperatura de degustación:
  4º-6º
• Notas:
  Una cerveza artesanal Doble IPA nacida en el 2021. Hemos partido de una mezcla de maltas donde Maris Otter, Extra Pale y un toque de trigo. Además hemos combinado nuestros lúpulos favoritos con nuevas variedades, como el Idaho 7, obteniendo un resultado que nos encanta (100 IBUs). Parte del éxito de esta receta reside en la levadura, que empezamos a cultivar en una 942 para que la siguiente generación estuviese lista para fermentar esta gran cerveza.

Historia

En Dougall’s somos diferentes.
Llevamos elaborando las cervezas que nos gustan desde el 2006 y lo que nos sobra lo vendemos. Prestamos especial atención a la materia prima, que seleccionamos con mimo y un criterio totalmente personal. Nuestro crecimiento ha sido orgánico, nos quedábamos sin cerveza y hemos ido invirtiendo en equipos para calmar la sed de nuestros consumidores. Disfrutamos mucho en nuestro trabajo, donde puedes visitarnos y tomar unas pintas con nosotros.
Salud

Andrew Dougall’s, fundador de cervezas Dougall’s, ha sido recientemente reconocido en el premio Steve Huxley en su edición de 2021, el galardón creado por la organización del Barcelona Beer Festival y que pone en valor toda la trayectoria profesional dedicada al mundo de la cerveza artesana.

Leer más »