Carta de cervezas

• BRUNEHAUT TRIPLE / SIN GLUTEN
• Temperatura de degustación:
  8º-10º
• Notas:
  Cerveza elaborada de manera artesanal orgánica y sin gluten, producida con una cebada ecológica de alta calidad, cosechada en domain degraux (Bélgica)

Maridaje

Quesos y carnes rojas.

Historia

En 1890 la familia Allard fundó la cervecería Brunehaut en Guignies, entonces llamada St Joseph Brewery. Se dio a conocer en la región por elaborar cervezas como "La Druida" y "Brunehaut 8 °". En 1991 la compañía asumio un nuevo reto y se mudó a los a un nuevo edificio pero manteniendo su carácter tradicional y la calidad de sus productos. Una alianza de modernidad y tradición!
Este es el lema de la compañía, un verdadero credo para los gerentes en Brunehaut Brewery.

Tradición, porque la cervecería tradicional conserva el método de elaboración de cerveza totalmente natural, refermentando en botellas y barriles. Elaboran alrededor de una docena de unidades de abadía u orgánicas. Para asegurar el fuerte vínculo con la región, los tipos de cebada utilizados en el proceso de elaboración se cultivan en terrenos propios en Gaurain-Ramecroix.

Moderno, porque la maquinaria moderna y de alto rendimiento garantiza el cumplimiento escrupuloso de las normas de higiene y una producción de alta calidad. Las cervezas de Brunehaut han sido galardonadas en varios concursos internacionales y actualmente están presentes en 25 países.
Marc-Antoine De Mees y su personal siguen siendo igual de entusiastas que sus antecesores para conseguir y mantener el conocimiento y método de Bruneauth.

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