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Bélgica, Brasserie de Silly
Bélgica, Brasserie de Silly
Silly es una aldea situada en el triangulo que forma Ath, Enghien y Soignies y está atravesado por el Sylle, el río del que el pueblo toma su nombre. Silly posee la fábrica de cerveza que fue fundada en 1850 por Cense de la Tour y que hoy en día sigue en marcha con la quinta generación.
Desde 1947, la fábrica de cerveza se hace más prominente que la granja y aún así sólo se produce cervezas de fermentación alta como Grisette o Saison.
Varios años después, en 1950, cuando la fábrica de cerveza ya tiene una cadena de bares, empieza a producir cerveza tipo Pils.
1975 se destaca por la compra de la Tennstedt Decroes Brewery en Enghien lo que significaba poder doblar la producción.
En 1990 crean una cerveza blanca conocida como Blanche Titje. Esta cerveza junto a Saison de Silly, Double Enghien y Divine, han contribuido al crecimiento de esta empresa familiar independiente y tradicional. Cerveza belga, artesanal. De alta fermentación y acondicionada en botella. Tiene 8% de alcohol, de color ámbar oscuro con espuma blanca de duración media-baja.
Oscar trigo
16/12/2021
Acojonante¡¡¡
Cerveza fuerte, me encanta su olor, antes de dar el trago me impregna la nariz de olor a auténtica cerveza, supongo que estas cervezas de barril, salen con más sabor, más frías, con más espuma, como me gusta a mi, para repetir sin duda.
Y con buen grado¡¡¡ cuidado¡¡¡
¿Has probado esta cerveza? Dinos qué te parece…
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