Carta de cervezas

• MALA GISSONA & SAN FRUTOS LOREAK / SAISON
• Temperatura de degustación:
  4º-6º
• Notas:
  Muy aromática, intensas notas florales acompañadas de toques tropicales, frutales y especiados. Cuerpo medio y final seco. Elaborada con flores ecológicas de Botanika Gastronomika recogidas en su vivero de Zarautz.

Historia

MALA GISSONA:

Los balleneros vascos faenaron en las costas de Islandia desde, al menos, el año 1412.
El vínculo entre estos pescadores y los habitantes de la isla dio lugar a un “pidgin” (lengua común) que fusionaba el euskera y el islandés.
Aún se conserva un documento de la época con 745 palabras en “vasco-islandés”. Es el diccionario más antiguo de una lengua viva en Islandia. “For ju Mala Gissuna”. Esta frase procede de este documento original y significa “tú eres un Hombre Malo”. Podría ser una forma básica usada por los islandeses para referirse a los balleneros vascos que llegaban a sus costas.
Hombres que en una primera impresión resultaban extremadamente rudos, con un punto canalla, pero que con el tiempo y el trato reflejaban una personalidad honesta, determinada y fiel a sus amigos.
La misma personalidad que aplicamos a nuestra cerveza elaborada artesanalmente para obtener todo su esplendor en sabores, matices, aromas y texturas.


SANFRUTOS:

Somos una cervecera artesana, independiente y familiar, ubicada en Segovia, a los pies de la Sierra de Guadarrama. Nuestro trabajo es nuestra pasión. Unimos innovación y respeto por la tradición para conseguir un producto que nos identifica, Cerveza de verdad. Desde nuestros comienzos en 2013, hemos apostado por la elaboración de cervezas de calidad, con una gran variedad y equilibrio en nuestro catálogo, haciendo crecer y difundiendo la cultura cervecera de nuestro país.
Contamos con varias referencias fijas, otras temporales y colaboraciones con otras marcas. También elaboramos para cerveceras nómadas. Nos hemos convertido en una cervecera referente a nivel nacional, con presencia en los mejores establecimientos especializados y con distribución en gran parte de la península. Mejorando y desarrollando nuestra capacidad de venta online, adaptándonos con éxito a los nuevos modelos de consumo.

Hemos recibido multitud de premios y reconocimientos.
Como el premio “Emprendedor” 2018 de la FES, así como múltiples medallas en concursos nacionales e internacionales como el Barcelona Beer Challenge y Barrilito de Oro entre otros.

Creemos y apostamos por la sostenibilidad.
Formamos parte de uno de los sectores industriales con mayor crecimiento en los últimos años y con grandes proyecciones en un futuro próximo, tenemos la responsabilidad de cuidar y favorecer el desarrollo de nuestro entorno mientras elaboramos un producto artesano de calidad. Para ello, invertimos en mejoras industriales y energéticas en nuestra fábrica, a través de sistemas de autoabastecimiento, utilizando materias primas locales, reduciendo el consumo de agua y minimizando nuestra huella de carbono.
Trabajamos por la mejora y crecimiento del sector y nuestro entorno.
Por lo que también estamos presentes en la videpresidencia de la AECAI (Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes) y en la Junta Directiva de la Asociación de Jóvenes Empresarios Segovianos.

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