Carta de cervezas

• LA QUINCE SATANAS JR / TRIPLE IPA
• Temperatura de degustación:
  6º-8º
• Notas:
  Probablemente la cerveza más lúpulada de la historía de La Quince hasta la fecha. TIPA elaborada con la técnica de DIP HOPPING originaria de Japón para lupulizar masivamente en Whirpool y Biotransformación para extraer los aromas volátiles más delicados del lúpulo y minimizar amargor.
  Completando el proceso con varias adiciones Cryo Hops en DH.
  En total nada más y nada menos que 40 gr/L de Mosaic Cryo Hops, Sabro Cryo Hops, Citra BBC, Ahtanum, Amarillo y Citra Incognito. Maltas de cebada, trigo y avena. Todo esto se traduce en una explosión de aromas y sabores tropicales.

Historia

La Quince Brewery esta formada por Jacobo P.Lliso y Juan Lliso. Cerveceros “nómadas” de Madrid, donde cocinamos los “prototipos” que posteriormente elaboramos en las mejores fabricas de España con los mejores maestros cerveceros, utilizando los ingredientes de la mayor calidad y sin escatimar.
En Octubre de 2013 tras muchos años de estudio, trabajo y pasión por la cerveza artesana nace La Quince Brewery.
La Quince es el nombre de la casa donde crecimos y Brew Wild es nuestro lema y filosofía. Que consiste en hacer cervezas con personalidad propia y dirigidas al publico especializado. Exprimimos al máximo las maltas, lúpulos y levaduras, buscando sabores y aromas extremos. Gran parte de nuestro catalogo de cervezas son de producción limitada por lo que no están siempre a la venta.

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