Carta de cervezas

• FALKEN RUNNING OUT / WEST COAST IPA
• Temperatura de degustación:
  4º-6º
• Notas:
  “Año 1986, San Franciso Bay. El motor V12 de tu Testarossa ruge bajo el capó pidiendo guerra cuando te enteras que este año el lúpulo “Splash Wave” va a ser más bien escaso… A tu lado en la línea de salida tienes a unos “reventa” pero… donde van con ese Escarabajo diesel? Con el Ferrari, este año no te quedarás sin lúpulo para tus IPAs. Más de 500 millas te separan de Willamette Valley, Oregón, al filo de la costa del Pacífico. ¿Paramos a darnos un bañito y tomar una IPA? Ni hablar, si bebes, no conduzcas… Ya te tomarás esa Runnin’ Out cuando llegues a la meta! Cuidado en la bifurcación… Checkpoint!

Historia

Fundada en 2012 por Oscar Gutiérrez, cervecero diplomado por el Siebel Institute de Chicago, Falken Brewing Co. es una cervecera independiente ubicada en Vitoria-Gasteiz. Bajo el concepto “Gipsy Brewing”, sin fábrica propia y producciones limitadas, nos dedicamos a materializar nuestra pasión por la cerveza artesana elaborando diversos estilos, con las técnicas de proceso más avanzadas, pero siempre bajo la premisa de la calidad y la frescura, manteniendo nuestra personalidad y carácter propio.

Retrogusto, cuerpo, aroma, paso por boca… Ya no son conceptos exclusivos del contexto vinícola. Las cervezas completas y complejas irrumpen con fuerza en la peninsula de la mano de diversos artesanos, para ofrecernos un festival de matices y alejarnos de la rutina dominante. Malta, lúpulo, agua y levadura, en perfecto equilibrio para nuestro disfrute.
Desde Falken Brewing Co. te ofrecemos la cerveza como siempre debió ser, artesanal, desinhibida, orientada a los sentidos, y con un único fin: Que el placer no ocupe lugar.

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