Carta de cervezas

• ZICHOVEC, 14 EAST MEETS WEST / LAGER IPL
• Temperatura de degustación:
  4º-6º
• Notas:
  Esta cerveza fue creada en cooperación con el Sr. Drew Cunningham de White Labs San Diego, que es una de las empresas más conocidas y mejores involucradas en la promoción de la levadura de cerveza. El aroma de esta lager es distintivo y fresco gracias al uso de lúpulos Galaxy, Amarillo y Citra.

Historia

Zichovec es una cervecería artesanal familiar que elabora cerveza desde 2012.

"Fundamos la cervecería familiar ZICHOVEC en 2012 y elaboramos la primera cerveza en junio del mismo año. El ímpetu fue la insatisfacción con el sabor de los productos unificados de las cervecerías multinacionales, y las raíces y la memoria del bisabuelo, el alcalde de Zichovice Krahulík, que dirigía una famosa posada en Panenský Týnec.

La cervecería elaboró ​​850 hl en 2015, la mayoría de los cuales se venden directamente en Zichovec. El creciente interés nos ha planteado la decisión de seguir disfrutando de una mayor demanda o de asumir riesgos y ampliar la producción y la gama. Hemos aceptado este desafío y estamos construyendo una nueva fábrica de cerveza moderna para en Louny, donde la elaboración de cerveza tiene una larga tradición. A partir de marzo de 2016, esta inversión nos permitirá, además de la gama existente, ofrecer una gama más amplia de especialidades de la región, tanto cervezas de baja fermentación como especialmente de alta fermentación. "

"Nos gusta experimentar y llevar al mercado combinaciones interesantes de sabores que no son comunes en la cerveza clásica. Recientemente, nos hemos centrado principalmente en cervezas de alta fermentación como ALE, NEIPA y las llamadas "masas madre" con la adición de fruta."

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