Carta de cervezas

• FORT LAPIN 10 / QUADRUPEL
• Temperatura de degustación:
  8º/10º
• Notas:
  Elaborada con 8 maltas diferentes, con especias (cilantro, vainilla, clavo, canela y enebro) y lúpulos Merkur y Hallertau Mittelfruh

Historia

El nombre de Fort Lapin viene de la fortificación militar de 1664 que estaba situada en el barrio de Brujas donde se elabora. Su artífice es Kristof Vandenbussche, quien si bien la introdujo en el mercado desde el año pasado, ya llevaba diez años probando a hacer cervezas como aficionado. Finalmente decidió dar el paso a hacerlo de modo profesionalmente de forma paralela a su negocio, basado en sistemas de almacenamiento de congelados. Al igual que otros en su inicio, antes de poseer su propia cervecera elaboró la Fort Lapin a través de otra externa, la cervecera Graal, en la zona flamenca de Ardenne.
Con una producción inicial de no más de 500 hl/año, y cuatro tanques de 1000 l. el maestro cervecero no ambicionó una gran cuota de mercado, sino que su filosofía (al menos la inicial) es la de producir una cerveza que dé satisfacción al cliente y que a la vez sea asequible, para ser consumida localmente.
La marca produce en estos momentos dos tipos de Fort Lupin, la 8 triple, y la 10 cuádruple.

Fuente: http://cervezasyleon.blogspot.com/

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