Carta de cervezas

• AYINGER / WINTER BOCK
• Temperatura de degustación:
  8º/12º
• Notas:
  Cerveza de temporada, elaborada para la época Navideña y disponible entre Noviembre y Enero. Con cuatro maltas diferentes y 16 semanas de reposo, es una cerveza redonda y con caracter.

Historia

Situada en Aying, a 25 km al sudeste de Munich. Fue fundada en 1878 por Johann Liebhard y gestionada hasta hoy como empresa familiar. En el año 1999 abren otra cervecería en la calle Münchner, que se convierte en la más moderna de Europa. En el 2008 esta cervecería pasa a ser su sede principal.

Dirigida en la actualidad por Franz Inselkammer , contaba en 2010 con ochenta trabajadores, produce 100.000 hectolitros anuales.
Única cervecera en su zona, obtiene el agua para sus cervezas de un pozo propio de 176 metros de profundidad.
La segunda semana de Octubre, la compañía celebra la Bräukirta, una fiesta con puestos de venta de cerveza y mercados de artesanía y alimentos.

Además de 14 tipos de cerveza diferentes, la compañía comercializa distintos tipos de refrescos bajo la marca Frucade, y agua mineral extraída de su pozo.

Cuenta con 5 premios internacionales por sus cervezas.

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