Carta de cervezas

• WYCHWOOD BLACK WYCH / ENGLISH PORTER
• Temperatura de degustación:
  8 -10
• Notas:
  ESTILO: ENGLISH PORTER
  MALTAS: Pale, Black Crystal, oats
  LÚPULOS:Fuggles, Progress, challenger

Historia

La cerveza tradicional inglesa ha sufrido mucho a finales del siglo pasado : con la entrada de los grandes grupos cerveceros en Gran Bretaña (como InBev que compró Bass & Tennent's, SAB-Miller que se quedó con Carling etc.) y sus grandes campañas de publicidad en televisión dirigidas mayormente a los jóvenes, las costumbres de consumo se cambiaban a la lager de gran volumen dejando abandonadas las marcas tradicionales de Ale.
Así cerraron muchas fábricas pequeñas.
Como para la cerveza Ale tradicional existía un mercado han (re)surgido fábricas pequeñas con cervezas de calidad y mucha variedad de cervezas tradicionales como Porter, Indian Pale Ale etc.
La actual fábrica de Wychwood fue montada en 1983 en una antigua cervecería y la imagen de sus cervezas es bastante curiosa, refiriendo a temas de brujería y duendes, trolls etc. debido a la historia de la región muy boscosa Wych Wood con sus mitos medievales.
La cervecería se encuentra en el pleno centro de Witney a unos 20 km de la famosa ciudad universitaria Oxford.

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