Carta de cervezas

• CABO NORTE / QUADRUPLE
• Temperatura de degustación:
  8 -10
• Notas:
  Estilo: Quadruple

Historia

Cerveza colaborada entre Jorge Sanchez de Althaia Artesana y Javier Zornoza de Brew&Roll en las instalaciones de este ultimo. Un proyecto de colaboración entre Alicantinos y Navarros. Dos grandes talentos del panorama Craft nacional, tal y como atestiguan los diferentes premios conseguidos por ambos.

ALTHAIA:
Althaia Artesana nace en la Marina Baixa, en el Mediterráneo. La producción íntegra de todo el proceso se encuentra en el pueblo de Altea, desde la molienda del grano a la maduración final en botella.
Jorge Sánchez es el alquimista, el maestro cervecero. Un apasionado de la cerveza que tras muchos años elaborando para consumo propio decide vivir su sueño. Elaborar una cerveza artesana de alta calidad cuyos únicos ingredientes son agua, malta, lúpulo y levadura. Queriendo con ello ensalzar el verdadero sabor de la cerveza, en la cual se puedan percibir claramente ese contraste entre los sabores del cereal y el frescor del lúpulo. Autodidacta, durante todo este tiempo ha ido en busca de la receta perfecta, una cerveza en equilibrio, mediterránea en matrimonio con el sol, el mar y la gastronomía.
Una cervecera para tener muy en cuenta, el talento de Jorge y Mayte se hace patente en sus cervezas, como así lo atestiguan las 4 medallas conseguidas en cada una de las dos participaciones que han tenido en el Barcelona Beer Festival.

BREW&ROLL:
Brew&Roll es el ilusionante proyecto de Javi, David, Arturo y Carlos, 4 amigos de Pamplona que han aglutinado su afición y carácter emprendedor para "dar a luz" la nueva micro Navarra (Barañain). En Diciembre de 2015 ve la luz su primera creación, Apolo, una Brown Ale a la que en muy poco tiempo seguirán una Season IPA y una Oatmeal Stout que ya hemos tenido la oportunidad de disfrutar y de las que podemos dar fe de calidad.
A lo largo de 2016 B&R se asienta como una gran promesa del ambiente craft, prolíficos como pocos, así se atestigua con la cantidad de recetas que han elaborado.
Elegida mejor cervecera novel de España en el Barcelona Beer Festival 2017.

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