Carta de cervezas

• 251. ALTHAIA MISTRAL / IMPERIAL IPA
• Temperatura de degustación:
  6-8º
• Notas:
  Estilo: Imperial IPA
  Medalla de Oro en el Barcelona Beer Festival 2017.
  Medalle de plata en el Campeonato nacional de cervezas 2017
  Medalla de bronce en el Barcelona Beer Festival 2019.
  Medalla de plata en el Barcelona Beer Festival 2020.
  Etiqueta diseñada por Martuxa Casares.
  
  
  Cuando el viento no sople a tu favor ajusta las velas
  
  Una mujer. el océano y un barco. La oceanógrafa norteamericana Terry Brown atravesaba en solitario el Mar de los Sargazos a bordo de su pequeño barco El Mistral, durante sus exploraciones en solitario de los fondos abisales. Una tormenta la dejó varada en un islote de las Bermudas durante cuatro semanas en las que consiguió, por sus propios medios, reparar su barco para hacerse a la mar nuevamente.
  
  Nuestra Mistral se inspira en ese espiritu luchador y aventurero, concluyendo en una Imperial ¡PA robusta, aromática y amarga, con potentes cítricos y frutas tropicales en el paladar gracias a los lúpulos del Nuevo Mundo. Una cerveza poderosamente femenina y que encara el futuro sin perder un ápice de autenticidad.

Historia

Althaia Artesana nace en la Marina Baixa, en el Mediterráneo. La producción íntegra de todo el proceso se encuentra en el pueblo de Altea, desde la molienda del grano a la maduración final en botella.
Jorge Sánchez es el alquimista, el maestro cervecero. Un apasionado de la cerveza que tras muchos años elaborando para consumo propio decide vivir su sueño. Elaborar una cerveza artesana de alta calidad cuyos únicos ingredientes son agua, malta, lúpulo y levadura. Queriendo con ello ensalzar el verdadero sabor de la cerveza, en la cual se puedan percibir claramente ese contraste entre los sabores del cereal y el frescor del lúpulo. Autodidacta, durante todo este tiempo ha ido en busca de la receta perfecta, una cerveza en equilibrio, mediterránea en matrimonio con el sol, el mar y la gastronomía.

Una cervecera para tener muy en cuenta, el talento de Jorge y Mayte se hace patente en sus cervezas, como así lo atestiguan las 4 medallas conseguidas en cada una de las dos participaciones que han tenido en el Barcelona Beer Festival.

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