Carta de cervezas

• LA SALVE NEGRA INVIERNO / BLACK LAGER
• Temperatura de degustación:
  5 - 7º
• Notas:
  LA SALVE recuerda parte de su historia y recupera la fórmula de LA SALVE negra que ya tuvo la marca bilbaína en 1940, esgrimiendo así la bandera de la mejor tradición cervecera que se transmite de generación en generación, fiel a sus señas de identidad. Se trata de una edición especial de botellines diseñados expresamente para Navidad que sólo se podrá degustar durante un periodo de tiempo determinado.
  
  www.lasalvebilbao.com

Historia

José Schumann y Cordés, hijo de un cervecero alemán, solicitó en 1886 autorización para la instalación de una fábrica destinada a la elaboración de cervezas y bebidas gaseosas junto a la ría de Bilbao. La fábrica se ubicó al principio en dos de las casetas existentes en la Campa de La Salve. Una de ellas albergaría la bodega y el almacén de botellas vacías, carros y demás. La otra caseta se destinó al horno de elaboración de la cerveza, la tina, el tostador de cebada, la zona de limpieza de botellas, el depósito de agua, los enfriadores y una zona para la elaboración de bebidas gaseosas...
En julio de 2014 un grupo promotores de Vizcaya encabezados por Jon Ruiz y Eduardo Saiz anunciaron su intención de relanzar la marca, junto a la familia Pérez-Yarza, que había sido responsable de la empresa de cervezas La Salve desde 1910. La Salve volvió al mercado el 8 de agosto de 2014, dos semanas antes de la Semana Grande, la principal fiesta de Bilbao. En el arranque, la marca estuvo presente en seis txoznas del recinto festivo.

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