Carta de cervezas

• BELGOO LUPPOO
• Temperatura de degustación:
  5-7
• Notas:
  Lúpulos:East Kent Golding, Northern Brewwer, Cascade y Hallertau Hersbrucker.
  Tratamiento: Dry Hoping
  IBU: 34
  Cereal: Cebada, avena.
  Medalla de plata en 2010: Beverage Tasting Institute de Chicago .
  Medalla de bronce en 2012: Brussels Beer Challenge categoría Pale&Amber-Ale: Blonde/Golden.

Maridaje

Escabeches y ensaladas.

Historia

Belgoo es una de esas cerveceras belgas de nueva generación que en los últimos años están llamando mucho la atención y rejuveneciendo el panorama cervecero belga.
Jo Van Aerts fue a clases nocturnas en una escuela de cerveza en Bruselas, para, después, convertirse en “homebrewer” (cervecero casero). Jo creó sus propias recetas de cerveza, que tuvieron gran éxito, primeramente en su entorno y luego, un poco más allá.
Dejó su trabajo de ingeniería para seguir su pasión, la elaboración de cerveza, y gracias al éxito de sus cervezas entre sus allegados y por la pequeña zona donde vivía decidió desarrollar la marca Belgoo. Así que empezó a comercializar sus cerveas y a distribuirlas por su cuenta.
El éxito fue rápido, así que en 2007 comenzó a elaborar sus cervezas en la Bresserie La Binchoise.

Pero Jo quería más así que, recientemente, para cumplir el sueño de su vida, la creación de su propia fábrica de cerveza, ha comprado parte de los edificios de un antiguo distribuidor de licores, en Sint-Pieters-Leeuw, a las afueras de Bruselas.
Esta nueva planta de elaboración de cerveza abrirá sus puertas en otoño de 2014.
Belgoo está especializada en cervezas con variedad de granos, donde además de cebada suelen mezclar trigo, avena o espelta entre otros.

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