Carta de cervezas

• SLAAPMUTSKE CHRISTMAS
• Temperatura de degustación:
  10º-12º
• Notas:
  Fuente: CERVEBEL
  
  THB: BREUGHEL

Historia

Dany de Smet es un ingeniero cervecero de la ciudad de Melle en Bélgica. Al completar la carrera de Ingeniería de fabricación de cerveza comenzó a trabajar en Huyghe Brewery, aunque continuó con estudios sobre la cerveza hasta 1996. Paralelamente a esto y junto a su esposa Marleen Vercaigne, elaboraban cerveza en su propia casa en cantidades de unos 50 ltr. cada vez.
En 1999 cuando nació su hijo elaboró una cerveza especial para tan gran acontecimiento, la “Jonasbeer”, siendo alabada y apreciada por todas sus amistades. Después de este éxito a nivel particular, creció su afán por elaborar cerveza y meses después elaboró una cerveza rojiza con regusto picante y con 9% de alcohol , la anécdota es que su hijo Jonás rompió a llorar y se les ocurrió mojar el chupete con un poco de cerveza, dejó de llorar inmediatamente. Marleen exclamó: esta es una verdadera Slaapmutske.
Slaapmutske, es un termino en neerlandès/flamenco que significa literalmente “pequeño gorro de dormir” ( o "gorrito de dormir" ), por lo que decidieron bautizar su nueva gama de esta forma.
Para buscar volumen y control, sus cervezas se elaboran bajo licencia en la Proef brewery en Lochristi.

Leer más »