Carta de cervezas

• 247. SAMUEL ADAMS BOSTON / LAGER
• Temperatura de degustación:
  5ºC
• Notas:
  Fuentes: http://www.samueladams.com/
  Cerveteca-jab.blogspot.com
  
  THB: BREUGHEL

Historia

La creación de Samuel Adams Boston Lager no fue fácil. La receta depende en gran medida del lúpulo Noble Hallertau Mittelfrueh, que es muy frágil y demanda atención constante por parte de los agricultores. De hecho, en el momento en que Jim Koch estaba empezando, estos cultivos estaban casi extintos.

Sin desanimarse, Jim convenció a los agricultores para cultivar esta delicada variedad de lúpulo, sabiendo que su aroma y sabor son esenciales para el desarrollo del carácter de Samuel Adams.
Esa visión y un compromiso inquebrantable con la calidad fue recompensado sólo seis semanas después de que Jim comenzó el negocio, Samuel Adams Boston Lager fue nombrada "La mejor cerveza en Estados Unidos" en la Gran Fiesta de la Cerveza Americana. Hoy, casi tres décadas después sigue ganando premios en los festivales de la cerveza de todo el mundo.

Fundada en 1984, con el objetivo de servir a los norteamericanos una cerveza genuinamente americana y con mayor calidad a lo que estaban acostumbrados a beber. Supuso el regreso a una tradición familiar, ya que Jim pertenece a la quinta generación de su familia que se dedica a la elaboración de cerveza, al igual que el líder revolucionario, en cuyo homenaje le pondría nombre a la principal cerveza producida por la compañía. Tomó la decisión de seguir los pasos de su padre rescatando una receta que fue utilizada por vez primera por su tatarabuelo Louis Koch en 1870.
En la actualidad la Boston Beer Company es una sociedad anónima con una plantilla de más de 350 empleados, que trabajan con una misma pasión y objetivo: poder hacer llegar buena cerveza a los consumidores y amantes de la cerveza en cualquier parte del mundo.
Jim llegó a ser nombrado empresario del año en EE.UU. y sus maestros cerveceros han sorprendido al público en varias ocasiones con nuevas referencias y ediciones especiales como pueden ser la Samuel Adams Utopias y Samuel Adams Chocolate Bock, o la colaboración con la alemana Weihenstephan en la elaboración de la Infinium.
La Boston Beer Company sigue siendo considerada una American Craft Brewey a pesar de que su volumen de producción supera los 2 millones de barriles de cerveza, o lo que es lo mismo, casi dos millones y medio de hectolitros, y ello se debe a que es una cervecera independiente, donde no existe ningún grupo cervecero externo con más del 25% de las acciones y además aplica métodos tradicionales de elaboración utilizando únicamente los ingredientes básicos de la cerveza haciendo especial hincapié sobre la malta.
Hoy en día elaboran infinidad de referencias abarcando numerosos estilos cerveceros como las Pumpkin Ale, las Bock, las Altbier, las Schwarzbier, las Rauchbier... e incluso las esquivas Gose. En este caso la Samuel Adams Boston Lager, está encuadrada dentro de las Viena Lager.

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