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SCHLENKERLA RAUCHBIER/ RAUCHBIER MÄRZEN

Alemania, Brauerei Heller

lupa

SCHLENKERLA RAUCHBIER/ RAUCHBIER MÄRZEN

Alemania, Brauerei Heller

         

3 opiniones de usuarios

 
  • 50cl
  • 5.1%
  • Color:Marrón con filos rojizos.
  • Tueste:Tostada
  • Estilo:Classic Rauchbier
  • Amargor:Bajo
  • Espuma: Beige clara, cremosa de baja persistencia.
  • En nariz: Bacon ahumado, tabaco, algo de madera.
  • En boca: Potente, notas de torrefacto, carnes y pescados ahumados, seca.
  • Tipo de fermentación: Baja (Lager)
 

Más infomación

  • SCHLENKERLA RAUCHBIER/ RAUCHBIER MÄRZEN
  • Temperatura de degustación:
    6-8
  • Notas:
    IBU: 30
    PAGINA WEB: http://www.schlenkerla.de/rauchbier/beschreibungs.html

Historia

Sus raíces tienen origen en el franconiano vernáculo "Schlenkern" es una vieja expresión alemana que se refiere a caminar torcido (como una persona borracha). Uno de los anteriores maestros cerveceros tenía una divertida manera de caminar debido a un accidente (o quizá debido a la cerveza), y así que le llamaron el "Schlenkerla" (el final de la palabra en "la", es muy típico en el dialecto franconiano). Después, los residentes de Bamberg también llamaron a la taberna "Schlenkerla", y aunque ahora ya gestiona la sexta generación de cerveceros , han seguido manteniendo el nombre. Incluso en el listín de teléfonos y en Internet se puede encontrar la cervecería bajo el nombre de "Schlenkerla". Este nombre representa hoy la taberna, la cervecería y, lo más importante, la cerveza ahumada. De visita obligada en Bamberg, la cervecería-taberna elabora 3 especialidades ahumadas (Rauchbier). Su sabor ahumado se consigue exponiendo la malta al humo intenso, aromático de las brasas ardientes de la madera de haya. Después de mezclarla convenientemente se madura en los viejos sótanos de 700 años, en las colinas de Bamberg.

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Opiniones de los usuarios

user

Angela
05/03/2016

Exquisita

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Exquisito sabor ahumado. Se queda muy sutilmente en la boca y perdura... Gran cuerpo. Para dusfrutar lentamente....

 
user

Fernando
14/02/2015

Rauchbier

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El color es marrón. Con aroma a malta ahumada. Haya. Sabor ahumado, ligeramente salado. Uno de los estilos raros. Pero toda una experiencia diferente. El CO2 es bajo a igual que el amargor.

 
user

RAUL
25/09/2014

Buenísima con una hamburguesa

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Tiene un fortísimo sabor a ahumado, se debe ventilar en vaso, pero está muy rica. La recomiendo.

 

Comentarios y evaluación

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