FRÜH KÖLSCH

Alemania, Cölner Hofbräu P. Josef Früh, Köln

lupa

FRÜH KÖLSCH

Alemania, Cölner Hofbräu P. Josef Früh, Köln

         

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  • 50cl
  • 4.8%
  • Color:Dorado pálido
  • Tueste:Rubia
  • Espuma: Blanca de media persistencia
  • En nariz: Fresca y aromática, herbácea.
  • En boca: Discreto amargor , toques afrutados.
  • Tipo de fermentación: Alta (Ale)
 

Más infomación

  • FRÜH KÖLSCH

Historia

La Kölsch es una especialidad local de cerveza elaborada en Colonia (Alemania). Es una cerveza clara, su tonalidad es amarilla brillante y tiene un gusto prominente, pero no extremo de lúpulo. Comparada a la cerveza "estándar" alemana, Pils, es menos amarga. También, al contrario que la Pils, es una cerveza de alta fermentación, entre 15-20 °C, mientras que la Pils se fermenta lentamente en temperaturas mucho más frías. Sin embargo, la levadura de la Kölsch se confunde a menudo con una levadura de baja fermentación debido a que los productores desean conseguir un producto "limpio" de turbideces y "fuerzan" el fermento a trabajar a temperaturas más bajas que las que le son propias. Este estilo tan particular unido a la exclusividad de que solo en Colonia se puede elaborar una Kölsch, la hace muy especial.

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