Carta de cervezas

• MAHOU NEGRA
• Temperatura de degustación:
  6º - 7º C
• Notas:
  Fuente: http://www.mahou.es/
  www.birrapedia.com
  
  THB: CONIL

Maridaje

Pasteles de chocolate. Ostras

Historia

Fundada en la calle Amaniel de Madrid en 1890 como Hijos de Casimiro Mahou, fábrica de hielo y cerveza.
En 1908 se lanza al mercado Mahou Negra con gran acogida por parte de los consumidores, prueba de ello es que ha perdurado en el tiempo y se mantiene su elaboración.
En 1962 se trasladan al Paseo Imperial de Madrid. En la misma década, son los primeros en cambiar los tradicionales barriles de madera por los actuales de aluminio. En 1993 se trasladan a la actual fábrica de Guadalajara.
En el año 2000 compra San Miguel pasando a llamarse Grupo Mahou-San Miguel. En 2007 compran Cervezas Alhambra de Granada y en el 2011 se hacen con Cervezas Anaga, fabricante de la conocida cerveza tinerfeña Reina.
Mahou Negra comienza su andadura en 1908 como complemento perfecto a Mahou Clásica. De estilo centroeuropeo, se caracteriza por sus maltas tostadas que le brindan su color oscuro, negro café. De espuma densa y consistente, la cerveza negra presenta un amargor suave y toques caramelizados a regaliz. Su aroma intenso presenta notas a cereal tostado con ligero fondo floral. La Cata: Mahou Negra es una cerveza singular, que puede presumir de tener un estilo propio. Cerveza tipo lager, de baja fermentación, con unas características sensoriales que la sitúan en un punto intermedio entre las rubias especiales y las negras tradicionales del malteado intenso (stout).

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