Carta de cervezas

• SAN MIGUEL YAKIMA VALLEY / AMERICAN IPA
• Temperatura de degustación:
  4º-6º
• Notas:
  Fruto de la evolución cervecera que empapa todo el tejido cervecero nacional. Supone una clara apuesta por los estilos más vanguardistas del movimiento Craft. Elaborada con Malta de Centeno para aportar mayor cuerpo y lúpulos aromáticos añadidos en "late hopping" y "Dry Hopping". .

Historia

San Miguel, Fábricas de Cerveza, S.L.U., comercialmente, Cervezas San Miguel es una empresa cervecera española con sede en Málaga, Andalucía, España1​ y fue creada en 1885 por una pequeña comunidad de frailes Agustinos Recoletos en la isla de Cebú y trasladada en 1890 a Manila, Filipinas, como remedio a la debilidad que sufrían por el calor. El éxito hizo que la comunidad se viera desbordada ante la demanda y traspasaran su fabricación. Hoy en día existen dos empresas productoras, una en Málaga (España) y otra en Filipinas. Forma parte del grupo empresarial Grupo Mahou-San Miguel.
Adicionalmente, Cervezas San Miguel posee fábricas en Lérida, Burgos y Málaga.

Antecedentes.
En 1890 Enrique María Barretto de Ycaza inauguró en el barrio de San Miguel de Manila, en ese momento capital colonial española de las islas Filipinas, la Fábrica de Cerveza de San Miguel. Esta fábrica absorbe la producción de un pequeño convento de frailes agustinos recoletos que habían empezado a producir cerveza en 1885 en el citado barrio. Poco a poco comenzó su exportación a otras zonas del Sudeste Asiático.

Expansión de San Mi
En febrero de 1946 se constituyó en Cervera la sociedad La Segarra S.A, con la sede en Lérida, con la finalidad de fabricar cerveza, aunque los trámites burocráticos hicieron que su puesta en marcha no tuviese lugar hasta 1953. En 1957 se firmó el Acuerdo de Manila con el presidente de San Miguel Corporation, Andrés Soriano, naciendo así la compañía “San Miguel, Fábricas de Cerveza y Malta, S.A.", independiente de la matriz filipina. Desde entonces ambas empresas han seguido caminos diferentes.
En 1966 Cervezas San Miguel abrió una segunda fábrica en Málaga, con la que consiguió un aumento importante de la producción. En octubre de 1969 (HEINEKEN) vende la Compañía hispano-holandesa de Cervezas (GULDER) y su fábrica situada en Burgos a San Miguel. Las tres fábricas tenían una capacidad de 1 600 000 hl, logrando una cuota del 7 % del mercado nacional. Gracias a la progresiva apertura de España y al trabajo del Departamento de Exportación de la compañía, los años setenta se caracterizaron por el aumento de las exportaciones tanto a Europa Occidental como a Europa Oriental y al Norte de África, llegando a bordear la cifra anual de 125 000 hl.
En 1994 la multinacional francesa Général Agro-Alimentaire de Participations (Danone) compró un 18 % de la sociedad. Danone ya disponía de una participación de la también española Mahou, lo que produjo un aprovechamiento de las sinergias con este grupo; en 1997 Danone aumenta su presencia al 82 %, cediendo un 30 % a Mahou.

Grupo Mahou-San Miguel.
En 2000 Danone comienza a deshacerse de todos los intereses relacionados con la cerveza, con lo que el grupo San Miguel se unió a Mahou creando el primer grupo cervecero de capital nacional. En 2005 termina este proceso constituyéndose formalmente la unión de las dos cerveceras como Grupo Mahou-San Miguel en manos de las familias Herraiz y Gervás. Más tarde el grupo absorbería también la compañía cervecera granadina Cervezas Alhambra.
En 2014 la compañía San Miguel Fábricas de Cerveza y Malta, S.A.U. se transforma en San Miguel Fábricas de Cervezas, S.L.U.
El 9 de octubre de 2017 la compañía anuncia el cambio de sede social a Málaga, donde posee una fábrica desde 1966.

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